奶香四溢，面包新境界——奶块面包制作全攻略

面包，作为日常生活中的常见美食，其口感与风味往往能带给我们不同的味蕾享受，而当面包遇上奶块，那将是一场味觉的盛宴，就让我们一起探索如何用奶块制作出既美味又好吃的面包吧！

一、准备阶段——材料与工具的挑选

在开始制作之前，我们需要准备以下材料：

1、面包粉：这是制作面包的基础材料，其吸水性和弹性对于面包的口感至关重要。

2、奶块：奶块的加入将为面包增添浓郁的奶香，我们建议选择脂肪含量适中的奶块，以保证口感的丰富性。

3、酵母：酵母是面包发酵的关键，选择活性干酵母能确保面包的发酵效果。

4、糖、盐、水等辅助材料：用于调节面包的口味和质地。

工具方面，我们需要一个大型的搅拌器、烤箱、面盆、刮板以及面包刀等。

二、制作步骤——精细操作，成就美味

1、材料混合：将面包粉、酵母、糖、盐等材料按照一定比例混合在一起，放入搅拌器中，我们可以先不加水和奶块。

2、逐步加水：启动搅拌器，缓缓加入适量的水，使面粉逐渐形成面团，水的量要根据面粉的吸水性来调整，以达最佳效果。

3、奶块融入：当面团形成后，将切好的奶块小块加入面团中，继续搅拌，确保奶块与面团充分融合。

4、第一次发酵：将面团放在面盆中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行第一次发酵，当面团发酵至原来的两倍大小时，表示第一次发酵完成。

5、成型与二次发酵：将发酵好的面团取出，放在铺有面粉的台面上，用手或刮板将其分割成适当大小的面团，并整理成型，成型后，再次放置在温暖的地方进行第二次发酵。

6、烘烤：当面团发酵至原来的1.5倍大小时，将其放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行烘烤。

7、出炉与冷却：当面包表面呈现金黄色时，即可出炉，出炉后的面包需放在架子上自然冷却。

三、小贴士与注意事项

1、奶块的加入量要根据个人口味来调整，过多过少都会影响最终口感。

2、发酵时要注意温度和湿度的控制，以保证面团的发酵效果。

3、烘烤时要注意火候，避免面包表面烤焦而内部未熟。

通过以上步骤，一款奶香四溢、口感丰富的奶块面包就制作完成了！希望大家在享受美食的同时，也能感受到制作过程中的乐趣，让我们一起用奶块为面包增添新的风味吧！